Ante el empeoramiento de la calidad de la educación en España (no solo debido a la crisis y al injusto reconocimiento de la enorme labor que hace el profesorado), otro tipo de escuela se postula como una realidad más humana y que respeta el crecimiento durante la infancia. Algunas escuelas con otro tipo de pedagogía van afianzándose y cada vez hay mayor demanda de plazas. Por ello, hace un tiempo que he ido buscando las escuelas Waldorf en España y las he ido agregando a un mapa para que sea fácil y útil encontrarlas. Todo el mundo puede colaborar en el mapa y editarlo, así que podéis echarme una mano si os apetece para mantener este trabajo actualizado.
Y ya que hablamos de educación, me gustaría compartir un video de Ken Robinson, un habitual de TED, que hace un análisis crítico de la educación actual: salud, tecnología, fracaso escolar, especialización absurda, creatividad y movimiento…
¿Qué os parece, estáis contentos con el sistema educativo de nuestro país? ¿Crees que es lo mejor que puedes aportar a tus hijos e hijas?
La paciencia es una de las virtudes que más se cultivan en el huerto, es algo natural que evoca espera, reposo y ciclo. La mayoría de las semillas de hortaliza tardan unos 15 días a germinar, pero algunas plantas o flores pueden llegar hasta tres meses (algunas incluso doce o catorce) en aparecer de bajo tierra. Una vez germinadas, siguen su camino lentamente hasta poder ser cosechadas y consumidas, algunas quizá esperan en la superfície para ser utilizadas como semilla el próximo año. Solo el tiempo permite cultivar alimentos sanos, solo el tiempo nos ayuda con nuestra paciencia. El huerto es un gran maestro y la paciencia es una de sus plantas más hermosas.
Paciencia con la crisis
Hace algunos años que empezó la crisis en España, pero hace mucho más que empezó el lucro desmedido y la especulación. Recuperar el sentido común, el orden natural y el reequilibrio de las cosas va a llevar mucho más tiempo que el utilizado en crear este sinsentido. Los mercados no atienden a la paciencia, pero las personas sí debemos hacerlo. Han sido años duros, pero quedan más del doble hasta empezar a estabilizarnos. Tiempo al tiempo… respira hondo y sigue tu camino de hormiga, siempre colaborando y siendo ayudada por todo el hormiguero.
Paciencia con la infancia
Uno de los puntos más graves que la mayoría ignora es la exigencia con los más pequeños. Cada vez hay menos tiempo para ser un niño/a, las tareas extraescolares generan estrés y la televisión no deja espacio para la creatividad. Hay estudios que advierten que potenciar los movimientos precoces de los bebés suelen provocar problemas de espalda cuando somos mayores, pero nos entusiasmamos al ver que nuestra hija camina 2 semanas antes que la hija de la vecina… A la par que adelantamos la edad adulta en nuestros hijos, vemos como van apareciendo nuevas enfermedades degenerativas en la vejez. Tenemos que dejar espacio a la mente, al cuerpo y a las emociones para que se desarrollen sin prisa. Y es nuestra responsabilidad y placer educar a nuestros hijos/as. Sigue leyendo »
Durante toda mi infancia y adolescencia no tuve ningún reparo en medicarme cada vez que tenía una dolencia. Mis amigos solían bromear sobre mis constantes recaídas en cama, así que empecé a preguntarme si aquello era normal y si mis repetidas alergias, resfriados, gripes y demás no eran consecuencia de un exceso de medicación y un sistema inmunitario demasiado débil. Así que con el tiempo mejoré mi alimentación, especialmente dejando la leche de vaca y productos no ecológicos, rebajé el glúten y mi estado de salud ha ido mejorando espectacularmente. Me siento fuerte y sano, una sensación que no había tenido nunca.
Creo que las enfermedades ponen de manifiesto nuestras incoherencias emocionales y mentales, así que evitarlas solo nos hacen más inconscientes. Personalmente solía encadenar un disgusto con una gripe a 40 grados, o dolores de espalda cuando me sentía demasiado presionado o estresado. Ahora, siempre que noto una dolencia, me paro para dedicarle el tiempo que se merece y dejarme sentir de dónde viene aquello realmente. Sigue leyendo »
Hay una gran diferencia entre comer y alimentarse. Mientras que la primera acción es algo que hacemos desde que nacemos con cualquier cosa comestible que encontramos, solo la segunda permite vivir con calidad y tener salud: buenos alimentos, consciencia del momento, placer por la degustación, asociación positiva de alimentos… Necesitamos buenos nutrientes para estar sanos, y la agricultura intensiva no es una solución a las necesidades de la población.
Hace un tiempo que hablamos de El Plato o la Vida, un documental que pone el foco en la importancia de la calidad de los alimentos en las escuelas, especialmente en los primeros años de vida. La alimentación es un derecho que parece no cobrar importancia en el momento de elegir una escuela, puesto que no suele aparecer en las reuniones educativas, jornadas de puertas abiertas, etc. No me imagino apuntando a mi hijo a un centro en los que hubiera casos de maltrato infantil repetidos, o una tasa de fracaso escolar el doble de lo normal. Pero la realidad es que cada vez hay más casos de enfermedades graves a nuestro alrededor, la obesidad infantil sigue subiendo y los tóxicos en el organismo siguen incrementándose. ¡Imagino que solo la ignorancia podría ser la causa de que alguien prefiera comer a alimentarse!
El punto “marketiniano” lo añade la cocinera Carme Ruscalleda, quién apoya la cocina sana de temporada sin tapujos y ofrece una visión interesante del tema. El documental El Plat o la Vida ahora está terminado y se puede ver y descargar gratuitamente. Después de verlo, quizá te animes a promocionar este excelente trabajo en la Asociación de Madres y Padres de tu escuela y tratar el tema con la importancia que merece.
La comida ecológica será más barata que la industrializada cuando el precio del barril de petróleo pase de los 150 – 200 dólares. Queda bastante camino para que esto llegue, pero los productores locales deben empezar a mejorar sus procesos de venta y reparto, tener mayor control de sus ingresos y ofrecer mejor servicio a sus clientes y de esta manera promover el consumo local mucho antes. Por ello, compañías como Bucky Box tendrán un papel importante y en este momento necesitan productores de comida ecológica. Esta empresa americana ha desarrollado un programa informático (una web) que permite ahorrar tiempo al comprador y al vendedor.
Por un lado, el productor (vendedor) introduce su producción semanal y ofrece todo tipo de productos ocasionales: huevos, fruta, pan, pasteles, setas, artesanía…. Existen cestas y repartos programados que puede configurar con algunos clics de ratón y permite conocer los excedentes para ofrecerlos como extras a los clientes. Tiene un control de pagos y recibos, emite facturas y tiene sus gráficas para hacer un seguimiento correcto.
En el otro lado, el comprador registrado puede configurar su cesta a medida con la producción semanal y agregar fácilmente otros productos puntualmente. Antes de que salga el reparto -cosa que puede verse online- puede cambiar su lugar y horario de entrega, programar pausas de los pedidos -para épocas de vacaciones, por ejemplo- y modificar su tipo de pago (domiciliación, tarjeta de crédito, etc.). Todo sin salir de casa y siempre a punto.
He tenido la oportunidad de ver el funcionamiento del software y realmente es muy fácil de utilizar, es intuitivo. Por ahora, Buck Box es gratuito y necesitan voluntarios para añadir todas las funciones que los productores y compradores vayan demandando. Creo que este tipo de acciones dan un valor añadido tangible a la producción local y ecológica, y permiten ofrecer un mejor servicio puerta a puerta a sus clientes.
¿Qué os parece, os ayudaría disponer de un software así para comprar más comida ecológica? Si sois productores de comida y os animáis, apuntaros y contarme cómo os ha ido… Ya tengo ganas de probarlo en mi futura granja ;)
Fotografía de un naranjo-limonero que tomé en unos huertos comunitarios de Sevilla
Hace tiempo que quería asistir a un curso de Guillem Arribas sobre fruticultura ecológica. Hoy me ha llegado la información y, sabiendo que hay plazas muy limitadas, he llamado rápido para apuntarme. Guillem Arribas es Ingeniero técnico agrícola, vive en la Garrotxa y está especializado en árboles frutales ecológicos. También ofrece asesoramiento personalizado y mantiene un vivero de variedades frutales del territorio catalán con especies que ha ido recuperando y adaptando de nuevo a la zona. Sigue leyendo »
Aprovechando que estos días hay movimientos acerca del aprovisionamiento de petróleo (recordemos la recién nacionalización argentina de YPF y algunos indicios de que Irán iba a dejar de vender petróleo a España), volvemos a un tema recurrente: el pico del petróleo. La necesidad de cambiar nuestro consumo y la inversión en i+d para alimentar la población en un futuro está más cercano de lo que creemos. A la vuelta de las vacaciones encontré un documental llamado Un crudo despertar – El crash del petróleo que ha trascendido los medios de comunicación más alternativos y ha llegado a portadas de medios menos abiertos a este tipo de contenidos.
Teniendo en cuenta que cada barril de petróleo representa 25,000 horas de trabajo humano y que la extracción en ciertos países tan solo representa 1 dólar, se hace evidente la comodidad con la que hemos vivido los más ricos del planeta. Ahora tenemos indicios que ya hemos pasado el pico de extracción y que vamos directos hacia una bajada de la producción inminente. Sigue leyendo »
Primero Tierra (First Earth) es un documental sobre el movimiento masivo de utilizar tierra (Cob) para construir casas más sanas y baratas. La tierra se presenta como la única opción viable a medio plazo para edificar sin contaminar y con una resistencia superior a otros materiales que se utilizan habitualmente (en uno de los videos se ven unas pruebas contra terremotos realizadas por una universidad y los resultados son asombrosos). Primero Tierra es un documental dividido en 12 capítulos online sobre por qué tenemos que usar la tierra, no sobre cómo hacerlo. La versión que aparecerá en DVD tiene mejor calidad de imagen y sonido e incluye algunos extras.
Capítulo 1 – ¿Cuál es el problema de la arquitectura?
Con afirmaciones tales como que el 40% de las emisiones de CO2 y que el 40% del deterioro de la capa de ozono provienen de los edificios, o que el 75% de los árboles de Norte América se cortan para la construcción, habiendo ya desforestado el 97% de los bosques vírgenes, el futuro se presenta complicado. Sigue leyendo »
Encontré, compré y leí “Diguem prou!” (¡Digamos basta!) el segundo día que salió a la venta el nuevo libro de Arcadi Oliveres. Este nuevo libro de Arcadi vuelve a entrar en el terreno que conoce perfectamente: las injusticias económicas y sociales que existen y que se manifiestan con más fuerza a raíz de la crisis económica.
Diguem prou! es un libro corto, más directo de lo habitual y con un guión poco literario. Aquí no importan tanto las formas como el fondo, el verdadero interés de un libro que recomiendo leer.
Algunos capítulos que me han gustado especialmente han sido ¿Dónde ha ido mi dinero?, De las SICAV a los paraísos fiscales, Una moneda única para un fracaso global y Nuevas formulas para cambiar y resistir.
Sobre el 15M
Hay una mención especial para los capítulos relacionados con el 15M. A raíz del nacimiento de este movimiento, muchas personas reclaman “soluciones o propuestas” inmediatas, señalando que la falta de éstas es debido al escaso trasfondo político del 15M. Arcadi Oliveres es defensor de hacer las cosas poco a poco, de gestar ideas y soluciones, trabajarlas y hacerlas florecer con el tiempo. Los partidos que hoy nos desgobiernan no surgieron de la nada, tienen unas bases muy consolidadas. Debemos dar tiempo a las nuevas formas de organización, algunas serán las bases de las nuevas formas políticas que todos esperamos. Sigue leyendo »
La huelga es una de las participaciones políticas que más han sido devaluadas por el propio sistema. No importa cuánta gente se manifieste o no apoye una decisión, los partidos políticos ignoran reiteradamente a la población y siguen ofreciendo unas políticas autoritarias y exclusivas. Afortunadamente las personas tenemos todo el poder en nuestras manos y mejorar el sistema solo depende de nosotros. A continuación presento algunas acciones que puedes hacer HOY y que tienen más impacto que cualquier huelga que podamos hacer.
1 – Cambia de banco
El poder político ha dejado de ejercer su papel de regulador social y laboral para dar plenos poderes al poder económico. Los principales gobiernos de Europa incluyen exdirectivos de algunas de las empresas más especuladoras y poderosas del mundo. Además, en España no tenemos una Ley de la Transparencia que demuestre la procedencia de la financiación de los partidos políticos. Mientras no quieran aprobarla, utilizar cualquier otro tipo de banca que no sea ética es una irresponsabilidad, una pérdida de poder soberano continuo. Existen diversas alternativas de banca ética que son más seguros incluso que la gran banca española, con una de las 5 puntuaciones más altas en los test de estrés europeos. Infórmate y cámbiate ya, con tus ahorros por una rentabilidad ínfima estás perjudicando directamente al planeta y, sobretodo, a tu propia libertad. Sigue leyendo »
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