¡¡Sorpendente!! Hoy me he enterado de este maravilloso proyecto que consigue alimentos a partir de un deshecho, el poso del café. Mi Seta es una empresa sostenible inspirada en el ciclo de nutrientes de la naturaleza, en que la basura no existe y todo organismo es útil.
Cultivar setas gourmet se puede hacer mediante la reutilización de los restos de café, ya que solo consumimos el 0,2% de este alimento y el resto va a parar en vertederos en dónde emite metano. Sabía que era posible utilizar el poso del café para el compost (aunque tarda hasta 2 años para su total descomposición) e incluso para ahuyentar a las hormigas del huerto, pero esta solución me parece muchísimo mejor. Sigue leyendo »
Cradle to Cradle es un libro escrito por el arquitecto William McDonough y el químico Michael Braungart. “De la cuna a la cuna”, conocido también como Rediseñando la forma en que hacemos las cosas, propone un cambio radical en el sistema industrial, gracias a una segunda revolución basada en la optimización de recursos. Reducir, reutilizar y reciclar ya no son suficientes, porque solo alargamos el problema del consumo finito de materiales de nuestra sociedad. Hasta ahora hemos visto el gastar y consumir como un mal para el planeta, pero deberíamos cambiar para que sea algo positivo: debemos convertir los nuevos productos en alimento para la Tierra, que la abundancia sea bienvenida y mejore la calidad de vida de todas las sociedades.
Como los autores escriben, hasta ahora hemos conseguido una industria que:
Expulsa miles de millones de kilos de materiales tóxicos al aire, agua y suelo cada año
Fabrica algunos productos tan peligrosos que requerirán vigilancia constante durante futuras generaciones
Se generan cantidades gigantescas de desechos
Se entierran por todo el planeta materiales valiosos que jamás se podrán recuperar
La productividad se mide por la poca gente que trabaja
La prosperidad se crea en base a destruir o reducir los recursos naturales
Reduce la diversidad de especies y culturas
Por ello, debemos plantearnos el actual modelo de producción industrial y reinventar la manera en que hacemos las cosas, sin prejuicios y sin ideas preconcebidas. ¿Por qué los libros tienen que ser de papel? ¿Por qué los coches no pueden emitir agua en vez de CO2? ¿Por qué los tetrabrick no pueden ser alimento para las plantas y animales y almacenar semillas autóctonas? ¿Por qué los edificios no pueden tener el techo de plantas y arcilla para retener mejor el calor y aislarnos del frío? Sigue leyendo »
La semana pasada TVE emitió el documental Comprar, tirar, comprar con un éxito mayor de lo esperado según la cadena de televisión. En este reportaje se habla acerca de las consorcios y políticas de empresas para no fabricar objetos duraderos para obtener un mayor lucro. Hemos hablado varias veces acerca del consumismo, el decrecimiento y la relación de nuestra felicidad según la cantidad de petróleo que consumimos. Me gustaría recomendar el vídeo y luego hablar un poco acerca de él.
En primer lugar, estoy en contra de la obsolescencia programada, de fabricar productos que duren poco. Pero creo que los consumidores tenemos la mayor parte de responsabilidad: nos gusta comprar mucho y nos gusta más si comprar barato. Cada año las cifras de las ventas en rebajas superan a las de años anteriores, los comercios de bajo coste (y baja calidad) florecen como setas y pasamos la mayor parte de nuestro ocio consumiendo. En mi opinión, lo más preocupante de esta actitud es que todos somos conscientes de la insostenibilidad del modelo y del planeta, pero no asumimos nuestra parte. Deberíamos comprar solo cuando fuera necesario e imprescindible, pero no lo hacemos. Sigue leyendo »
Hace unos años apareció en el mercado un nuevo producto que está haciendo estragos: el café Nespresso. Estas máquinas de preparado de cafés han conseguido posicionarse en el mercado como símbolo de elistismo, diseño y clase y ciertamente el producto que consigue tiene un sabor y aromas excelente.
Cafetera delonghi
No soy el primero que se queja de su sistema contaminante y consumista: resulta desesperanzador ver cómo mientras alguna gente y organizaciones están poniendo atención en la preservación del planeta, ahora aparece una empresa que genera un resiudo dónde antes no lo había. Al comprar un paquete de café, tienes para más de 100 tazas de café, pero ahora necesitas 100 cápsulas para el mismo producto. Es curioso como desde la propia empresa no quieren ni hablar de estas cápsulas y hacen referencia a la calidad del café y sus beneficios.
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