La granja resiliente y autosuficiente

Para los ansiosos de conocimiento nos llega una pequeña joya, el libro The Resilient Farm and Homestead. En él, Ben Falk nos habla de su granja autosuficiente, un proyecto de permacultura en el Norte de Estados Unidos, Vermont, que empezó hace más de 10 años. Este libro es un volumen poco habitual en permacultura, puesto que no es un libro de recetas ni ideas para todos: es la experiencia personal de alguien que creó una granja en un clima muy frío y que explica lo que le ha funcionado y lo que no. Cómo llegó a cultivar arroz, qué plantas le proporcionan mayor alimento fácilmente conservable, qué animales pueden trabajar juntos, cultivo de setas…

Resulta curioso ver como sus intenciones iniciales, así como las de la mayoría de personas, eran intentar contribuir a mejorar el planeta consumiendo menos y produciendo más. Pero con el tiempo las ideas maduran y evolucionan. En el vídeo a continuación podéis ver a Ben presentando la granja y hacia donde está orientando su trabajo.

Para alguien como yo, que ha pasado de experimentar con entornos urbanos a rurales, Ben Falk es una gran ayuda. Porque detrás de toda la teoría y la práctica, también está el tiempo y la climatología, y resulta interesante leer su constante puesta en duda sobre algunas afirmaciones habituales, puesto que solo tienen validez en unas condiciones concretas. Por poner un ejemplo suele decirse que las cabras devoran los troncos de los frutales, pero las ovejas, si tienen pasto, prefieren dejar el árbol en paz. A la práctica esto no siempre sucede, y en mi caso, teníamos los troncos de los frutales bien comidos al segundo día de rotación en un bosque de alimentos.

The Resilient Farm and Homestead tiene multitud de gráficos y fotografias, y unos capítulos descriptivos e ilustrativos sobre segar, uso de animales, compenetración y uso de variedades perennes, cultivo de arroz, almacenamiento de alimentos, keyline y cultivo setas entre otros temas.