Desierto o paraíso

Sepp Holzer es un referente en el campo de la permacultura, puesto que tiene una granja de 24 hectáreas en las montañas de Austria, entre 1,000 y 1,500 metros de altura y con una temperatura media de 1.7 grados.

Sepp Holzer ha sido capaz de experimentar y aprender de la naturaleza y ha desarrollado sus propios métodos para trabajar en zonas extremas. Es un gran abanderado de la creación de espacios para la retención y circulación de agua, utiliza animales para trabajar la tierra y tiene una gran diversidad de cultivos para favorecer la simbiosis y los ciclos naturales.

Acaba de publicar su último libro (disponible en inglés), Desert or Paradise, y como en sus anteriores publicaciones, no es demasiado explícito en los detalles de sus técnicas. Desert or Paradise es un libro muy general sobre la importancia de tratar la tierra con respeto y mejorar su calidad, que gustará a principiantes y expertos de permacultura por la cantidad de fotografías que ilustran sus métodos, pero que de nuevo deja con ganas de conocer sus técnicas con mayor profundidad.

Sepp Holzer se centra en la captación de agua como recuperador de espacios naturales y utiliza sus trabajos de diseño como eje conductor de Desert or Paradise. Habla también sobre la importancia de los animales en las granjas y la biodiversidad como la solución más económica y respetuosa para cambiar la calidad de nuestra alimentación. Sus últimos capítulos incluyen críticas fundadas a los gobiernos y la gestión hidrológica que están haciendo y la importancia de la educación de las personas para comprender el daño que realizan los cultivos intensivos a nuestro planeta.

Conclusiones

Desert or Paradise es un libro que me ha aportado nuevas ideas para diseñar espacios pero que invita a entrar en más detalle mediante la investigación personal. Sus ilustraciones y fotografías dan suficiente idea de la potencia de sus métodos, pero echo de menos las típicas fotografías del “antes y después” que realmente documenten la fiabilidad de sus técnicas.

Si tenéis ganas de leer más sobre proyectos prácticos de Permacultura y habéis terminado Gaia’s Garden, buscar este libro.

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