La razón por la que he dejado de escribir durante los últimos días se llama Gaia’s Garden: A Guide to Home-scale Permaculture. Había leído en internet que era el segundo mejor libro acerca de Permacultura (el primero era Introducción a la Permacultura, de Bill Mollison), pero con todo lo que había leído y practicado, no creía encontrar un libro tan práctico y al mismo tiempo tan alentador.
El Jardín de Gaia proporciona tanta información útil que es sumamente complicado encontrarla tan bien entrelazada. El autor Toby Hemenway dedica un capítulo final para repasar algunos de los contenidos con los que empezar. Sigue leyendo »
Cuando pensamos en Permacultura, solemos imaginarnos sol, paisajes exóticos, agua abundante, palmeras y cocoteros. Pero la realidad es que la Permacultura es necesaria y practicable en cualquier clima. En este documental podemos encontrar un permacultor que trabaja en ambientes extremadamente fríos y consigue sabrosa carne de cerdo en libertad y un esplendoroso bosque de alimentos. Ah, el documental está en inglés!
El libro Introducción a la Permacultura fue editado en 1991 para lanzar una reedición de Permacultura I y Permacultura II que Bill Mollison había escrito en 1978 y 1979.
Actualmente es el mejor libro sobre Permacultura que puede encontrarse en Español, pero lamentablemente no lo venden en ninguna tienda física ni tampoco en tiendas online ni en formato digital. Durante mucho tiempo he estado utilizando la versión ebook/pdf que hay en internet, pero resulta muy pesado de leer por su mala calidad (puedes descargarlo aquí).
Como decía, hace tiempo que le seguía la pista e intentaba buscarlo por tiendas online, pero seguía agotado en su versión en español. Afortunadamente, hace poco lo encontré de segunda mano en la propia web de Amazon de Estados Unidos y ya lo tengo en casa. Sigue leyendo »
Bill Mollison nació en un pequeño pueblo de Tasmania en el que hacían manualmente todo lo que necesitaban. Nadie tenía un único trabajo, todos ofrecían múltiples servicios y productos. Aprendió mucho acerca de la autosuficiencia, y hasta los 28 años disfrutó de ello, incluso dedicándose a la pesca y la caza. A mediados de los años 50 empezó a ver cómo estaba desapareciendo el sistema en el que vivía, por lo que empezó acciones de protesta que no llegaron a ningún sitio. Afortunadamente, Mollison se retiró de la sociedad por 2 años para centrarse en cambiar las cosas mediante acciones positivas.
Fue en 1868 cuando empezó a enseñar en la universidad de Tasmania un sistema revolucionario de agricultura que había ideado… En 1978 Bill Mollison escribió Permacultura I, un libro sobre un sistema de agricultura sostenida basada en multicultivos de áboles perennes, arbustos, hierbas, hongos y sistemas de racíes, en el que había trabajado en la universidad de Tasmania junto a David Holmgren. Debido a la gran demanda, al año siguiente publicaron la segunda parte, Permacultura II, en el que se profundizaba sobre otros muchos aspectos.
La reacción de la gente frente a estos libros fue diversa. Por un lado, la comunidad profesional se sintió atacada porque el sistema combinaba interacciones que los especialistas creían “propios” e inviables por las personas sin estudios. Por ejemplo, combinar agricultura con silvicultura, y ésta con el manejo de animales, fue algo terriblemente criticado. Sigue leyendo »
En la agricultura ecológica, biodinámica y permacultura, utilizamos la interacción de la naturaleza en beneficio nuestro. Por ello hay algunos animales, especialmente insectos, que son bienvenidos en nuestros cultivos y que deberíamos saber cómo atraer. Debemos buscar la biodiversidad en nuestros cultivos, y también en nuestro entorno. Asociar plantas, plantar muchas flores, crear espacios para la fauna salvaje, hacer balsas, construir pequeñas montañas de rocas, permitir algunos árboles caídos…
El control biológico de plagas es imprescindible para mantener nuestro huerto sano y fértil, por lo que vamos a presentar algunos de nuestros mejores aliados.
Mantis religiosa
La mantis, además de ser el único insecto que tiene un oído, es una gran depredadora de otros insectos, especialmente moscas, hormigas, polillas y grillos. Desgraciadamente, también se comen otros insectos beneficiosos, así que su presencia habrá que tratarla con suma atención.
Para atraer la Mantis a tu huerto es bueno tener un montículo de piedras cercano a nuestro huerto, y esperar que las temperaturas sean secas entre 20 y 30 grados.
Mariquita
Ver pasear a las mariquitas por el huerto es una gran alegría. Recuerdo que cuando era pequeño podían encontrarse en todos sitios, pero cada vez es más difícil verlas en plena naturaleza. Las mariquitas (que son escarabajos), son grandes depredadores de pulgones que incluso solo ponen sus huevos si tienen asegurada la presencia de pulgón.
Es posible comprar mariquitas en algunas tiendas, sobretodo si tenemos un lugar que podrán prosperar y asentarse, y tener un corredor hacia la vida silvestre. El uso de pesticidas es terrible para la presencia de las mariquitas, así que mucho cuidado. Como curiosidad, comentar que también venden “atractores” de estos insectos, incluso se venden casitas para que hagan sus nidos. Sigue leyendo »
¡¡Sorpendente!! Hoy me he enterado de este maravilloso proyecto que consigue alimentos a partir de un deshecho, el poso del café. Mi Seta es una empresa sostenible inspirada en el ciclo de nutrientes de la naturaleza, en que la basura no existe y todo organismo es útil.
Cultivar setas gourmet se puede hacer mediante la reutilización de los restos de café, ya que solo consumimos el 0,2% de este alimento y el resto va a parar en vertederos en dónde emite metano. Sabía que era posible utilizar el poso del café para el compost (aunque tarda hasta 2 años para su total descomposición) e incluso para ahuyentar a las hormigas del huerto, pero esta solución me parece muchísimo mejor. Sigue leyendo »
Ya que hablamos de Bill Mollison, hoy enlazo una serie de 12 videos de unos 3 minutos cada uno con un documental que emitieron en TVE2 hace tiempo acerca del estado actual de la agricultura y la posibilidad de un futuro mejor. Si tenéis un rato este fin de semana, es un reportaje muy alentador:
Hoy os pido un enorme favor; un favor que es tan grande que me da vergüenza pedirlo, pero pocas cosas me han llegado con esta profundidad. Me han enviado la transcripción de la conferencia de Bill Mollison en la Universidad de las Naciones Unidas de Tokio y me gustaría que la leyeras. Es larga, sí. Es sobre agricultura, sí. Pero va mucho más allá, trasciende de esta temática para llegar directo al corazón. Después de esto, creo que puedes entender mucho más a “esos locos ecológicos que quieren hacer las cosas distintas”.
“Probablemente soy la persona menos adecuada para explicar en qué consiste la permacultura, por la sencilla razón de que he vivido con ella durante veinticinco años y cuanto más se conoce un tema menos fácil resulta de explicar. Alguna gente lo explica de una forma muy sencilla: un intento de recrear el Jardín del Edén. A su vez, un científico lo explica como la creación de un marco dentro del cual tendrían cabida todas las formas del conocimiento humano en la relación correcta. Yo prefiero una tercera explicación: es esencialmente un sistema abierto, porque acepta información de cualquier fuente ya sea científica o tradicional, y no tiene por lo tanto ninguna forma didáctica o fija de hacer las cosas.
La gente a veces dice que va a crear una permacultura como un ejemplo típico de permacultura y yo digo que difícilmente puede ser típica de sí misma. No hay una sola forma de hacer algo correctamente. En cada sitio será diferente. Si intentas crear un sello y lo imprimes una y otra vez, siempre estará fuera de lugar. Hemos practicado la agricultura, sobre todo el cultivo de cereales, durante cinco mil o siete mil años. Mucho antes de eso, los nativos de Nueva Guinea y los aborígenes de Australia estaban cultivando ya la tierra para cosechas y criaderos. El gran cambio de la agricultura sobrevino justo después de la Segunda Guerra Mundial y sucedió porque muchas industrias que manufacturaban vehículos, gases nerviosos o explosivos, se quedaron con gran cantidad de excedentes. Y ¿qué se puede hacer con ellos?. Puedes inventarte una guerra con un país pequeño y lanzar todas tus bombas, que es lo que pasó en Vietnam y en Kuwait. O puedes empezar a fabricar venenos que puedan usarse en la tierra, que es lo que sucedió con la industria del gas nervioso, que traslada simplemente su punto de mira a la agricultura. Así mismo la agricultura permitió reciclar la maquinaria de guerra con los vehículos de tracción y el empleo de fertilizantes, especialmente de fertilizantes de nitrógeno, ocupando a un gran número de industrias que con anterioridad fabricaban explosivos. Por todo ello, podemos decir que la industria moderna está en pie de guerra con la naturaleza. Sigue leyendo »
14 de Enero de 2012 – Taller práctico de permacultura en Alzira (Valencia)
Profesor
Jesús Ruiz Gámez – Ing. Técnico en Topografía, Técnico de Agricultura Ecológica y Técnico en keyline
Temario
El taller constará de una parte teórica esencial para entender el sistema y otra parte práctica, centrándonos en lo más básico para diseñar una pequeña parcela con casa mediterránea:
* El sol: Las estaciones, las sombras, zonas útiles para cultivo.
* El agua: La lluvia, la recogida, usos.
* El viento: Vientos predominantes, cortavientos.
* El suelo: La materia orgánica, nociones básicas.
* Zonificación y sectorización
* Las entradas y salidas a nuestro sistema: Cómo relacionarlos. Sigue leyendo »
Hoy nos introduciremos en el mundo experimental de la asociación de cultivos y hortalizas en nuestro huerto. Las asociaciones de cultivos son simbiosis de plantas que mejoran el suelo, plantas que no compiten por los mismos nutrientes y que se protegen de las plagas con mayor facilidad. La asociación de cultivos es necesaria para no deteriorar nuestros suelos constantemente, para ganar biodiversidad y para que nosotros trabajemos menos.
Necesidades de las plantas
Para que las plantas crezcan sanas necesitamos Sol, aire, agua y tierra. Generalizando mucho, podemos afirmar que la tierra debe tener unas buenas cantidades de Potasio, Nitrógeno y Fósforo para considerarse suelo fértil. Las plantas absorben el nitrógeno para producir hojas y tener un color verde. El potasio se usa para el desarrollo de tallos y raíces, y el fósforo se necesita para producir semillas, frutos y flores.
Como se puede intuir y considerando que podemos diferenciar 4 tipos de hortalizas como ya vimos en el artículo del calendario lunar, veremos que cada grupo necesita una proporción distinta de nitrógeno, fósforo o potasio.
Hortalizas Raíz -> Requieren principalmente de la absorción de potasio
Hortalizas Hoja -> Requieren mucho nitrógeno para desarrollar hojas grandes y sanas
Hortalizas Fruto -> Van a necesitar una cantidad mayor de fósforo para estar bien sabrosas
Hortalizas Flor -> Como las hortalizas fruto, necesitan mucho fósforo para florecer sanas
. Había leído en internet que era el segundo mejor libro acerca de Permacultura (el primero era Introducción a la Permacultura, de Bill Mollison), pero con todo lo que había leído y practicado, no creía encontrar un libro tan práctico y al mismo tiempo tan alentador.
Últimos comentarios