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    ¿Es posible alimentarnos sin estabular animales?

    Vaya por delante que no pienso defender el modelo agrícola intensivo, ni el trato degradante que a veces sometemos a los animales y que deseo y practico una ...

    El 16 enero, 2018 / Por Sergi
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    Conseguir autosuficiencia alimentaria

    Uno de los temas que más comentarios y aspiraciones genera es la autosuficiencia alimentaria. La idea de cultivar tu propio alimento, de ser el responsable de tu comida, ...

    El 20 febrero, 2014 / Por Sergi
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    Animales fuera del menú

    Hemos hablado a menudo sobre el desastroso, abominable y penoso sistema alimentario que gobierna nuestra economía y salud. Las reiteradas y diarias torturas permitidas sustentan la base de nuestra alimentación ...

    El 20 mayo, 2013 / Por Sergi
  • Alimentación 1

    Silvestre, comestible y creativo

    Tenía la impresión de que en Vitoria iba a recibir mucho más conocimiento del que yo podría ofrecer. Y uno de los regalos que recibí fue conocer a Dawamoru, la persona ...

    El 7 marzo, 2013 / Por Sergi
  • Alimentación 2

    Qué comemos

    Ayer TV3 ofreció un gran documental sobre la industria alimentaria en Europa, explicando de una manera muy imparcial la importancia de los mínimos residuos tóxicos que se van ...

    El 31 mayo, 2012 / Por Sergi
  • Champán de Saúco
    Alimentación 1

    Champán de Saúco

    Estos días es habitual deleitarse con las flores de Saúco. Este arbusto tiene unas flores blancas comestibles que pueden aportar un toque exótico en tu cocina. Ya sean ...

    El 25 mayo, 2012 / Por Sergi
  • Alimentación 2

    Plantas que curan

    Durante toda mi infancia y adolescencia no tuve ningún reparo en medicarme cada vez que tenía una dolencia. Mis amigos solían bromear sobre mis constantes recaídas en cama, ...

    El 9 mayo, 2012 / Por Sergi
  • Alimentación 2

    ¿Comes o te alimentas?

    Hay una gran diferencia entre comer y alimentarse. Mientras que la primera acción es algo que hacemos desde que nacemos con cualquier cosa comestible que encontramos, solo la ...

    El 7 mayo, 2012 / Por Sergi
  • gastar-en-comida
    Alimentación 1

    Del plato a la pastilla

    Leyendo un libro sobre granjas de animales sostenibles me he encontrado una cita que he traducido: Durante los últimos 150 años el porcentaje de nuestros ingresos destinados a ...

    El 19 marzo, 2012 / Por Sergi
  • Alimentación 3

    El plato o la vida

    El proyecto El Plat O La Vida (El Plato o la Vida) es el primer documental que denuncia la situación actual de gran parte de comedores colectivos como ...

    El 21 enero, 2012 / Por Sergi
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